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부산에서 맛볼 수 있는 음식중에
꼼장어라는게 있다
꼼장어,즉 먹장어는 장어에 비해 길이가 짧고 굵기가 얇아서
주로
산채로 껍질을 벗겨, 적당한 크기로 잘라
야채와 마늘등과 함께 고추장 양념에 버무려서 구워먹는다
자갈치나 해운대등 부산에서 맛볼 수 있는 꼼장어 구이
소주 한잔 생각나는 별미!
8년전쯤에 처음 갔던
해운대 시장에 있는 "기장산 꼼장어"
근처에 있는 많은 꼼장어가게 중에서 으뜸인 곳이다.
이쁜 알바가 서빙한다는 설이...
이렇게 세팅을 하고
지글지글
완성!
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